栽培では、形と食味を重視した房作りを実践。圃場の面積に合わせて適切な房数に調整するほか、摘粒により一粒一粒へ十分に養分を行き渡らせ、大粒で糖度が高く、美しい形のブドウに仕上げています。今後は次期の栽培に向けて、栄養豊かな土作りや剪定作業などを進めていく予定です。
　収穫した農産物は、夢未市やグリーンセンターなどに出荷するほか、自宅の敷地内で直売も実施。完熟してから収穫する地場産ならではの味覚が楽しめると、地域住民に親しまれており、購入者からの反響の声が、日々のやりがいや活力につながっています。
　鈴木さんは「時代と共に変化する消費者ニーズに応えるため、将来的にはブドウの新たな品種の生産に挑戦したいと考えている。今後も、高品質な農産物を多くの人に届けられるよう、努力を重ねていきたい」と話しました。