JAあつぎ

家庭菜園Kitchen Garden

家庭菜園のスタンプ
家庭菜園に挑戦してみませんか?
季節ごとに野菜を育てる楽しさは、ちょっとしたコツでぐんと広がります。
お庭や畑、ベランダなどで楽しむ野菜の育て方を毎月ご紹介します。

あなたもチャレンジ!家庭菜園

Vegetable Garden
家庭菜園

タマネギ 品種を使い分けて長く利用する

タマネギは連作ができるので、家庭菜園の作付けにとって大変有利です。

家庭菜園

エンダイブ ほろ苦い風味を楽しむ

苦さがある野菜のため、葉の内部を日光に当てないようにして白く仕上げると、ほろ苦さを残しながらも食べやすくなります。

家庭菜園

エンサイ 真夏の葉物に最適

 エンサイは、別名を「アサガオナ」や「クウシンサイ(空心菜)」とも呼ばれる、高温多湿を好む野菜です。

野菜もの知り百科

Knowledge of Vegetables
もの知り百科

ワケギ
(ヒガンバナ科ネギ属)

 ワケギはネギとタマネギの交雑種で、漢字では「分葱」と書き、よく分けつします。

もの知り百科

芽キャベツ
(アブラナ科アブラナ属)

 キャベツのミニチュア版のような脇芽が付く芽キャベツは、キャベツとは別の植物です。

もの知り百科

ピーマン
(ナス科トウガラシ属)

 ピーマンは完熟すると赤くなり(赤ピーマン)、苦さが少なくなり糖度が増します。

ベランダでできる
キッチンガーデン

Veranda Vegetable Garden
ベランダ栽培

ズッキーニ(ウリ科カボチャ属)

 ズッキーニは果形からキュウリの仲間と思う人が多いです。同じウリ科であることは間違いありませんが、キュウリはキュウリ属、ズッキーニはカボチャ属でカボチャの仲間です。

ベランダ栽培

パクチー(セリ科コエンドロ属)

 1983年に農林水産省が告示した「新野菜名称の統一(38品種)」では、コエンドロ、コリアンダー、シャンサイ、中国パセリは「コウサイ(香菜)」に統一されています。

ベランダ栽培

ミョウガ(ショウガ科ショウガ属)

 「ミョウガを食べ過ぎると物忘れをする」といわれますが、科学的な根拠はなく、そのような成分は含まれていません。

手軽にできる
有機ベランダ栽培

Organic Veranda Vegetable Garden
有機栽培

ミニトマト

 こぼれ種からでも育つほど生命力が強く、作りやすい野菜です。

有機栽培

春まきリーフレタス

 リーフレタスは、玉レタスよりも作りやすく、栄養豊富でサラダなどに人気の野菜です。

有機栽培

混植

 ベランダ栽培では一つのコンテナに1種類の野菜を栽培することが多いのですが、自然界では、1種類の植物だけで生育していることはまれです。

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