収穫した農産物は、主に夢未市と地元のスーパーに出荷。特に夏場は、トウモロコシの生産に力を入れており、旬の味を多くの食卓へ届けるため、管理作業に毎日汗を流しています。栽培する品種は、強い甘みとみずみずしい食感が楽しめる「味甘ちゃん」と、皮がやわらかく豊かな風味の「ゴールドラッシュ」。収穫適期を慎重に見極め、早朝に収穫したものをその日に出荷することで、最も糖度の高い食べ頃の状態で提供するよう心掛けています。今後は、栽培面積の拡大を図るとともに、アスパラガスやセロリの栽培を視野に入れるなど、農業経営のさらなる飛躍に向けて、一歩ずつ歩みを進めていく考えです。
　宮下さんは「自分が育てた農産物を消費者においしいと言ってもらえることが、日々の活力につながっている。土地や気候に適した品種の選定など、より多くの食卓に新鮮な農産物を届けるため、これからも努力を重ねていきたい」と意気込みを語りました。