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あつぎの彩りゆめレシピRecipe

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イチゴに豆腐ソース

イチゴに豆腐ソースの写真

材料(1人分)

  • イチゴ… 大2個
  • ミント… 適宜
  • 粗びききな粉… 適宜(砕いたクルミでも可)
【A】ソース
  • 絹ごし豆腐(水切りしたもの)… 半丁
  • 砂糖… 大さじ1
  • 練りごま… 小さじ2
  • 生クリーム… 大さじ1
  • 塩… 一つまみ
  • 薄口しょうゆ… 少々

作り方

  1. ミキサーにソースの材料を全て入れ、滑らかになるまで攪拌(かくはん)する。
  2. 器にソースをひき、半分に切ったイチゴをのせ、ミント・きな粉をあしらい出来上がり。
レシピ考案
茨城県笠間市にある「キッチン晴人(ハレジン)」オーナーシェフ
永井智一(ながい・ともかず)

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