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ミニトマトの焼きカプレーゼ

ミニトマトの焼きカプレーゼの写真

材料(4人分)

  • ミニトマト… 10個
  • モッツァレラチーズ… 100g
  • アンチョビ… 適量
  • 塩… 少々
  • 黒コショウ… 少々
  • オリーブオイル… 小さじ1
  • イタリアンパセリ… 適量

作り方

  1. 耐熱容器にヘタを取ったミニトマト、一口大に切ったモッツァレラチーズを入れる。
  2. アンチョビを散らし、全体に軽く塩・黒コショウをかける。
  3. グリルやトースターで、ミニトマトの皮が弾けるまで3~4分焼く。
  4. オリーブオイルを回しかけ、イタリアンパセリをのせて完成。

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