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サツマイモとサケの
ホイル焼き

サツマイモとサケのホイル焼きの写真

材料(1人分)

  • サツマイモ… 50g
  • サケ(切り身)… 1切れ
  • もやし… 40g
  • シイタケ… 1本
  • ブロッコリー… 50g
  • バター… 10g
  • 万能ネギ… 適量
【A】
  • しょうゆ… 小さじ2
  • 酒… 大さじ1
  • 粗びき黒コショウ… 適量

作り方

  1. サツマイモは5mm幅の輪切りにして水にさらし、耐熱ボウルに入れて600Wのレンジで2~3分加熱する。サケは骨を取り除き、シイタケはいしづきを取る。バターは6等分に切る。
  2. アルミホイルに1のバター1個を薄く塗り、もやしを広げて置く。その上にサケ、サツマイモ、ブロッコリー、シイタケを順に並べる。
  3. 2全体にAをかけ、残りのバターを散らす。隙間ができないようにアルミホイルを閉じてフライパンに置く。
  4. ふたをして中火で5分、さらに弱火で7~8分加熱する。
  5. アルミホイルを広げて万能ネギを散らしたら完成。

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