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あつぎの彩りゆめレシピRecipe

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サトイモの揚げ出し風

サトイモの揚げ出し風の写真

材料(2人分)

  • サトイモ… 6~7個
  • 片栗粉… 適量
  • サラダ油… 適量
  • 万能ネギ… 適量
  • 塩… 適量
【A】
  • しょうゆ… 100cc
  • 酒… 50cc
  • みりん… 50cc
  • かつお節… 5g

作り方

  1. サトイモはレンジで6~7分加熱し、皮をむいて、軽く塩をふって片栗粉をまぶす。
  2. 鍋にAの材料を入れ、沸騰したら5分置く。
  3. フライパンでサラダ油を熱し、1を揚げる。
  4. 3が熱いうちに2に移し入れ浸す。
  5. 最後に万能ネギを散らして完成。

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