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豆腐とアボカドの
トマトサラダ

豆腐とアボカドのトマトサラダの写真

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐… 150g(約半丁)
  • アボカド… 1個
  • トマト… 1個
【A】
  • オリーブオイル… 大さじ2
  • レモン汁… 大さじ1
  • 塩… 小さじ1/2
  • ニンニク(すりおろし)… 少量
  • 黒コショウ… 少々
  • うま味調味料… 小さじ1/2

作り方

  1. 絹ごし豆腐は、キッチンペーパーで水気を拭き取り、1cm角に切る。アボカドは縦半分に切り、種を取り除いて、1cm角に切る。トマトは、5mmほどの厚さにスライスする。
  2. ボウルにAを入れ、泡立て器などでよく混ぜ合わせる。
  3. 器にカットしたトマト、絹ごし豆腐、アボカドを盛り付ける。
  4. 3に2を上からかけて完成。

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