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葉ニンニクと豚肉の
オイスターソース炒め

葉ニンニクと豚肉のオイスターソース炒めの写真

材料(2人分)

  • 葉ニンニク… 3本
  • 豚肉(バラ)… 150g
  • シメジ… 1/2束
  • 塩コショウ… 少々
  • 酒… 大さじ2
  • オイスターソース… 大さじ2
  • ゴマ油… 小さじ1

作り方

  1. 葉ニンニクはさっと洗い、葉は3~4㎝のざく切りに、茎は斜め切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切り、シメジは石づきを取って子房に分けておく。
  2. フライパンにゴマ油を入れ、豚肉に塩コショウを振って焼き色が付くまで軽く焼き、葉ニンニクとシメジを加え、さらに炒める。
  3. 2が炒まったら、酒とオイスターソースを加えて強火で混ぜ合わせる。
  4. 1を器に盛り付け、完成。

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