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あつぎの彩りゆめレシピRecipe

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ツルムラサキの
黒酢炒め

ツルムラサキの黒酢炒めの写真

材料(2人分)

  • ツルムラサキ… 200g
  • 豚肉(こま切れ)… 150g
  • ニンニク(みじん切り)… 大さじ1
  • 油… 大さじ1
【A】
  • 酒… 大さじ1
  • しょう油… 大さじ2
  • 砂糖… 大さじ1
  • 黒酢… 大さじ2

作り方

  1. ツルムラサキは5cm幅に切る。
  2. フライパンで油を熱し、ニンニクを入れ、香りが出てきたら豚肉を加えて炒める。
  3. 先にツルムラサキの茎部分を炒め、次に葉の部分を入れて炒める。
  4. 最後にAを入れ、混ぜ合わせながら軽く炒めて完成。

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