JAあつぎ

あつぎの彩りゆめレシピRecipe

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オクラとささみの
粒マスタード和え

トウモロコシと豚肉のトマトみそ汁の写真

材料(2人分)

  • 鶏ささみ… 2本
  • オクラ… 8本
  • 酒… 小さじ1
  • 塩… 少々
  • 黒コショウ… 少々
【A】
  • 粒マスタード… 大さじ1
  • マヨネーズ… 大さじ1
  • しょうゆ… 小さじ1
  • ハチミツ… 小さじ1

作り方

  1. 鶏ささみは筋を取り除き、耐熱容器にのせ、酒・塩・黒コショウをふり、ラップをして700Wの電子レンジで2分ほど加熱する。粗熱がとれたら手でさいておく。
  2. オクラはガクとヘタの部分を取り、塩(分量外)をふって板ずりをする。
  3. 耐熱容器に2を入れ、ラップをして700Wの電子レンジで1分30秒ほど加熱する。
  4. ボウルでAを混ぜ合わせ、1と3を加えて和えれば完成。

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