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タマネギとひき肉の挟み焼き

タマネギとひき肉の挟み焼きの写真

材料(2人分)

  • 豚ひき肉… 125g
  • タマネギ… 2個
  • 溶き卵… ½個
  • パン粉… 大さじ4
  • 片栗粉… 適量
  • 塩… 少々
  • コショウ… 少々
【A】
  • すりおろしショウガ… 小さじ1
  • しょうゆ… 大さじ2
  • みりん… 大さじ2
  • 油… 大さじ1
  • 万能ネギ… お好みで

作り方

  1. 豚ひき肉はボウルに入れ、塩・コショウをしてよくこね、溶き卵、パン粉を加えて混ぜる。
  2. タマネギは1個を4等分の輪切りにし、片面に片栗粉をふる。1を4等分して形を整え、タマネギの片栗粉をふった面で挟み、しっかりと押さえる。
  3. フライパンにひいた油を中火で熱し、2を入れ片面をよく焼き、裏返して焼き色が付いたら弱火にし、蓋をして火を通す。
  4. 余分な油を軽くふき、Aを加えてからめる。最後にお好みで万能ネギを添えて完成。

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