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ブロッコリーとウインナーの
カレーカルボナーラ風

ブロッコリーとウインナーのカレーカルボナーラ風の写真

材料(2〜3人分)

  • ウインナー… 4本
  • ブロッコリー… 1株
  • ジャガイモ… 1個
  • 粉チーズ… 大さじ2杯
  • 卵… 1個
  • 牛乳… 150cc
  • カレー粉… 大さじ1/2杯
  • 粗挽き黒コショウ… 少々
  • サラダ油… 適量

作り方

  1. ボウルに卵と粉チーズを混ぜ合わせる。
  2. ジャガイモを耐熱容器に入れ、レンジ600Wで4分加熱し、同様にブロッコリーも600Wで3分加熱する。
  3. フライパンにサラダ油をしいてウインナーを焼き、焼き色がついたらジャガイモを加えてさらに炒める。
  4. ジャガイモに油がなじんできたらカレー粉を加え、香りが出るまで炒める。
  5. 牛乳を加えてひと煮立ちさせたら、ブロッコリーを加えて炒め合わせる。
  6. 全体になじんだら火を止め、1を入れて素早く全体に絡める。器に盛り、仕上げに粗挽き黒コショウをかけて完成。

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