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地元の小麦を給食で味わって

厚木産の小麦粉を神奈川県内の学校給食に供給

神奈川県学校給食会へ厚木産の小麦粉を納品するJA職員(右)の写真
神奈川県学校給食会へ
厚木産の小麦粉を納品するJA職員(右)

 JAあつぎは9月21日、厚木産の小麦粉370㎏を、神奈川県内の学校給食に食材を提供している「公益財団法人神奈川県学校給食会」へ供給しました。

 JAでは、2019年より同給食会に小麦粉の供給を開始しました。小麦粉は、製麺適正に優れた奨励品種「さとのそら」で、調理の際に扱いやすいよう1㎏入りのパッケージで用意。JAの製粉施設で作られた地粉には、ミネラルや食物繊維などを含むふすまが多く、風味豊かな味わいが楽しめます。

 学校給食では、地粉ならではの味を楽しんでもらおうと「すいとん汁」などに活用する学校が多く、「味にくせがなく食べやすい」「マイルドで小麦の風味を感じられ、生徒も残さず食べてくれた」など、好評の声が上がっています。

厚木産の小麦についてはこちら

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