２０１４年に会社員から農家へ転身した鈴木さん。東日本大震災を経験し、「食」を支える農家の仕事に感銘を受けたのをきっかけに、就農を決めました。

　圃場では、研修先の農家で学んだ有機農法を実践。化学肥料や農薬を使わない代わりに、地域の資源を有効活用し、種から育てるという昔ながらの農法を取り入れています。地温が下がる冬場は、地域で出た落ち葉と米ぬか、水などを混ぜて発酵する時の熱を利用した苗床（踏み込み温床）を作り、夏野菜の苗を育てるほか、使用後は堆肥として活用。地域の資源を循環させることを常に意識し、農業を行っています。