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ハクサイのミルクグラタン

ハクサイのミルクグラタンの写真

材料(2人分)

  • ハクサイ… 1/4個
  • ベーコン… 8枚
  • しめじ… 60g
  • バター… 30g
  • オリーブオイル… 大さじ2
  • 小麦粉… 大さじ2
  • 牛乳… 500cc
  • 塩… 小さじ1/4
  • コショウ… 適量
  • ピザ用チーズ… 適量
  • パセリ(乾燥)… お好みで

作り方

  1. ベーコンをハクサイの葉の間に入れて5cm幅に切り、耐熱皿に並べ、上にしめじを散らしてのせる。
  2. 鍋にバターとオリーブオイルを熱し、小麦粉を加え、木べらでしっかり混ぜる。
  3. 牛乳を少しずつ加え、だまにならないように火を通し、塩とコショウを入れる。
  4. 1に3をかけ、表面にチーズをのせ、焼き加減を見ながら180度のオーブンで30分程焼く。
  5. 焼き上がったらパセリを振りかけて完成。

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