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家庭菜園Kitchen Garden

家庭菜園のスタンプ
家庭菜園に挑戦してみませんか?
季節ごとに野菜を育てる楽しさは、ちょっとしたコツでぐんと広がります。
お庭や畑、ベランダなどで楽しむ野菜の育て方を毎月ご紹介します。

あなたもチャレンジ!家庭菜園

Vegetable Garden
家庭菜園

フェンネル 個性的で爽やかな味と香り

 地中海沿岸が原産地で、肥大した茎は特徴のある香りがします。

家庭菜園

コールラビ 肥大した茎を利用する野菜

 別名を球茎甘藍(キュウケイカンラン)とも呼ばれます。

家庭菜園

抑制キュウリ 順々に種まきして、長い間収穫を楽しむ

 春まきの収穫が終わる頃から新鮮なキュウリがなり始めます。

野菜もの知り百科

Knowledge of Vegetables
もの知り百科

オクラ (アオイ科フヨウ属)

 オクラの原産地はアフリカ北東部で、語源は現地で呼ばれている「ンクラマ」だとされています。

もの知り百科

エンサイ(ヒルガオ科サツマイモ属)

 日本本土には1972年の日中国交正常化に伴い、パンダのカンカン・ランランと一緒に「中国野菜」としてやって来ました。

もの知り百科

ラッキョウ(ヒガンバナ科ネギ属)

 ラッキョウは中国原産で、日本には平安時代に伝わり、食用ではなくもっぱら薬用に利用されました。

ベランダでできる
キッチンガーデン

Veranda Vegetable Garden
ベランダ栽培

ズッキーニ(ウリ科カボチャ属)

 ズッキーニは果形からキュウリの仲間と思う人が多いです。同じウリ科であることは間違いありませんが、キュウリはキュウリ属、ズッキーニはカボチャ属でカボチャの仲間です。

ベランダ栽培

パクチー(セリ科コエンドロ属)

 1983年に農林水産省が告示した「新野菜名称の統一(38品種)」では、コエンドロ、コリアンダー、シャンサイ、中国パセリは「コウサイ(香菜)」に統一されています。

ベランダ栽培

ミョウガ(ショウガ科ショウガ属)

 「ミョウガを食べ過ぎると物忘れをする」といわれますが、科学的な根拠はなく、そのような成分は含まれていません。

手軽にできる
有機ベランダ栽培

Organic Veranda Vegetable Garden
有機栽培

ミニトマト

 こぼれ種からでも育つほど生命力が強く、作りやすい野菜です。

有機栽培

春まきリーフレタス

 リーフレタスは、玉レタスよりも作りやすく、栄養豊富でサラダなどに人気の野菜です。

有機栽培

混植

 ベランダ栽培では一つのコンテナに1種類の野菜を栽培することが多いのですが、自然界では、1種類の植物だけで生育していることはまれです。

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