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家庭菜園Kitchen Garden

家庭菜園のスタンプ
家庭菜園に挑戦してみませんか?
季節ごとに野菜を育てる楽しさは、ちょっとしたコツでぐんと広がります。
お庭や畑、ベランダなどで楽しむ野菜の育て方を毎月ご紹介します。

あなたもチャレンジ!家庭菜園

Vegetable Garden
家庭菜園

オクラ 密植栽培で生長を抑えて柔らかい実を楽しむ

 アフリカ原産のオクラは暑さに強く、真夏に黄色の花が次々に咲いて実になります。

家庭菜園

シロウリ
適切な整枝で着果を増やす

 インドから東南アジアにかけてが原産で、暑さに耐え強光を好みます。

家庭菜園

ゴボウ
畑を深く耕し長い根を作る

 ゴボウは食物繊維が豊富でカリウムも多い健康野菜です。

野菜もの知り百科

Knowledge of Vegetables
もの知り百科

ワケギ
(ヒガンバナ科ネギ属)

 ワケギはネギとタマネギの交雑種で、漢字では「分葱」と書き、よく分けつします。

もの知り百科

芽キャベツ
(アブラナ科アブラナ属)

 キャベツのミニチュア版のような脇芽が付く芽キャベツは、キャベツとは別の植物です。

もの知り百科

ピーマン
(ナス科トウガラシ属)

 ピーマンは完熟すると赤くなり(赤ピーマン)、苦さが少なくなり糖度が増します。

ベランダでできる
キッチンガーデン

Veranda Vegetable Garden
ベランダ栽培

ズッキーニ(ウリ科カボチャ属)

 ズッキーニは果形からキュウリの仲間と思う人が多いです。同じウリ科であることは間違いありませんが、キュウリはキュウリ属、ズッキーニはカボチャ属でカボチャの仲間です。

ベランダ栽培

パクチー(セリ科コエンドロ属)

 1983年に農林水産省が告示した「新野菜名称の統一(38品種)」では、コエンドロ、コリアンダー、シャンサイ、中国パセリは「コウサイ(香菜)」に統一されています。

ベランダ栽培

ミョウガ(ショウガ科ショウガ属)

 「ミョウガを食べ過ぎると物忘れをする」といわれますが、科学的な根拠はなく、そのような成分は含まれていません。

手軽にできる
有機ベランダ栽培

Organic Veranda Vegetable Garden
有機栽培

ミニトマト

 こぼれ種からでも育つほど生命力が強く、作りやすい野菜です。

有機栽培

春まきリーフレタス

 リーフレタスは、玉レタスよりも作りやすく、栄養豊富でサラダなどに人気の野菜です。

有機栽培

混植

 ベランダ栽培では一つのコンテナに1種類の野菜を栽培することが多いのですが、自然界では、1種類の植物だけで生育していることはまれです。

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