小麦
JAあつぎ管内では、耕作放棄地・遊休農地の解消に向け、新規就農者を中心に小麦の栽培に着手しています。「さとのそら」と「ゆめかおり」の2品種を生産し、収穫した小麦は、JAあつぎのオリジナル商品「厚木地粉うどん」「厚木地粉ら～めん」「さがみビール」などの6次化商品に使われています。
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6次化商品を販売しています。
厚木産小麦への取り組み
厚木市では担い手不足や鳥獣被害など、さまざまな理由から耕作放棄地・遊休農地が増加傾向にあります。解消に向けた対策の一つとして、厚木市都市農業支援センターを中心に、土地利用型作物による再生利用を新規就農者に紹介しています。同時に6次産業化を行い、地域農業を盛り上げています。
播種は11月に行い、倒伏に気をつけながら身を膨らませるための肥料量を調整するほか、麦踏みをしながら根張りを良くするよう心掛けるなど、良質な小麦生産に力を注いでいます。収穫は、6月に行われます。
収穫した小麦は、乾燥・調整・選別され、温度管理に注意しながら水分量を12.5％以下まで乾燥させ、調整・選別を行います。小麦は、JAの農産物検査員によって検査が行われ、粒の形質・色などの見極めを行います。
JAあつぎは、管内で生産される小麦の6次産業化を進めるため、製粉施設を設置しています。厚木産小麦の特性を生かした風味豊かな地粉に仕上げるなど、丁寧な作業を心掛けています。
厚木産小麦を使った
JAあつぎオリジナル商品
厚木地粉うどん
管内で栽培した小麦（県の奨励品種「さとのそら」）を使用し、地場産小麦の特徴を生かしたうどんは、風味豊かで喉ごしが良いと評判です。地元で取れた、オールあつぎの地粉うどんをぜひご賞味ください！
厚木地粉ら〜めん
地粉のおいしさと香りが際立つとともに、喉越しの良いストレート麺がさっぱりとした醤油味のスープと相性抜群で、幅広い年齢層に好まれるラーメン。ぜひご賞味ください。
さがみビール
JAあつぎのオリジナル商品「さがみビール」は、厚木産小麦を使用した地ビールで、苦みを抑えたフルーティーで爽やかな味わい。食中酒として楽しめるので、お料理やおつまみにも相性◎。
厚木産小麦（中力粉・強力粉）
JAあつぎで製粉された厚木産小麦を100％使った中力粉・強力粉は、夢未市、グリーンセンターで販売しています。厚木産小麦の風味が感じられるパンやクッキーを作ることができます。
ご購入は夢未市など、
管内の直売所で。
新鮮で安全・安心な農畜産物を皆さまの食卓へお届けします！
